COOKIES da Audy

Áudiodescrição da foto: # pra cego ver # pra todos verem: Audy sentada, cabelos soltos, usando camiseta azul. Com a mão esquerda segura um prato com cookies e com a direita um cookie.

Criei uma receita de cookies, SEM AÇÚCAR, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE! Deliciosos! A ideia era fazer algo bem gostoso, especialmente para a minha mãe, que tem diabetes. O desafio era combinar ingredientes saudáveis, obter a devida textura para assar e, evidentemente, conseguir um ótimo sabor! O “experimento” foi um sucesso e por isso decidi compartilhar caso alguém tenha interesse em fazer. Antes de começar a fazer os cookies, selecionei os ingredientes e fotografei-os para não esquecer o “processo criativo” e as quantidades que iria usar.

Áudiodescrição da foto: # pra cego ver # pra todos verem: prato com castanha pecan, recipientes com aveia, coco, canela, melato, chia e quinoa. Três bananas com casca, um coco seco inteiro e a metade de outro com a parte branca a mostra.

Peguei 3 bananas bem maduras, amassei com um garfo e reservei. Em outro recipiente coloquei cerca de 200 gramas de aveia em pó e em flocos, uma colher de sopa de canela em pó, duas colheres de sopa de chia e duas colheres de sopa de quinoa hidratadas com água, 100 gramas de castanha pecan, metade de um coco seco ( coloquei no liquidificador o coco e a castanha pecan e bati até obter uma espécie de “farinha”). E para finalizar acrescentei uma colher de sopa de “Mel de Melato”. ( O melato, tem cor mais escura do que o mel e menos doce, tem um sabor único e marcante. É obtido a partir da seiva da bracatinga, árvore de origem brasileira, típica do planalto catarinense. A produção de Melato é praticamente toda exportada para a Alemanha e ainda pouco conhecido pelos brasileiros). Se você não tiver melato, use mel.”

Em seguida é só juntar todos os ingredientes e mexer bem. Com a ajuda de duas colheres de sopa, faça bolinhas e coloque em uma forma untada. “Amasse” as bolinhas com uma colher para ficar com a forma de cookies.

Leve ao forno pré-aquecido, temperatura 180 graus por 20 minutos.

Bon appetit!!

Os Sentidos do Café - 5º Edição Roteiro Sensorial

Descrição da foto:#para cego ver #para todos verem: Grupo reunido, todos em pé e sorridentes embaixo de uma árvore.
O roteiro sensorial “Os Sentidos do Café” acontece entre os meses de maio e julho durante a colheita do café Kaynã, na Fazenda Retiro Santo Antônio, em Santo Antônio do Jardim.

Este roteiro desenvolvi e executei como o piloto do Projeto AMPLIANDO HORIZONTES Experiências Sensoriais no Turismo para Pessoas Cegas e com Baixa Visão, e chegou a sua quinta edição no dia 21 de julho de 2018.
Na chegada à fazenda, tivemos um café colonial e a comemoração do aniversário da Vanessa Xavier e sua tia Lúcia, juntamente com suas famílias e amigos. 

Descrição da foto:#para cego ver #para todos verem: da esquerda para a direita, em pé, abraçados e sorridentes, Jefferson, Vanessa, Lúcia e Audy. Todos esttão em frente a mesa com o café colonial, destaque o bolo feito de fubá não transgênico com duas velinhas pink.

Descrição da foto:#para cego ver #para todos verem: grupo com 10 pessoas próximos a mesa do café colonial. No primeiro plano da foto aparece a Iara.

O grupo formado por 22 pessoas, entre videntes e pessoas com deficiência visual, participou de uma oficina sobre todo o processo de produção sustentável do café Kaynã. 

Descrição da foto:#para todos verem: Iara está sentada e segura uma placa de madeira com o logo e a inscrição Kaynã em alto relevo. Audy, agachada ao seu lado a observa.

Em seguida fomos para o cafezal fazer a colheita da café Kaynã.

Descrição da foto:#para todos verem: Audy e sua mãe Iolanda abraçadas em meio ao cafezal. Ambas usam chapéu de palha e sorriem.

Descrição da foto:#para todos verem: Grupo caminha por uma trilha entre os pés de café. Todos estão de costas.

Descrição da foto:#para todos verem: trilha de terra batida entre os pés de café.

Descrição da foto:#para todos verem: grupo de pessoas sentadas em um banco no cafezal. Algumas pessoas estão em pé ao fundo. No chão um pano branco que foi colocado para que os grãos de café caiam sobre o pano e depois sejam apanhados. No canto esquerdo, de costas, Jefferson fala para o grupo.

Descrição da foto:#para todos verem: abraçados e sorridentes, da esquerda para a direita: Jefferson, Audy e Iara que está colhendo café.

Descrição da foto:#para todos verem: abraçadas e sorridentes, da esquerda para a direita: Silvia, Audy e Rosemeire. Todas usam chapéu de palha e estão entre os pés de café.

Descrição da foto:#para todos verem: em pé, abraçadas e sorridentes, da esquerda para a direita: Audy, Toninho, Vera, Cris e Sandra. Todas usam chapéu de palha e estão entre os pés de café.

Descrição da foto:#para todos verem: portrait, muito sorridentes, Audy, Toninho e Vera abraçados 

Descrição da foto:#para todos verem: foto de corpo inteiro, em meio ao cafezal, Iara, do lado esquerdo, segura uma bengala e o braço da Vanessa, Audy ao lado. Todas sorrindo.

Descrição da foto:#para todos verem: Iara colhendo café. Usa um chapéu de tecido azul escuro com uma faixa branca, camiseta verde escuro e uma calça preta.

Descrição da foto:#para todos verem: foto meio corpo. Iolanda colhendo café. Usa chapéu de palha e camiseta azul clara. 

Descrição da foto:#para todos verem: close em uma haste de café, no pé, com grãos de café vermelhos, amarelos, verdes e folhas. 

Descrição da foto:#para todos verem: pequena capela da Fazenda Retiro Santo Antônio, comporta apenas 5 pessoas no seu interior. Construída de concreto nas cores branca e amarelo claro. Arco gótico de concreto emoldura a porta. Gramado na frente e árvores ao fundo.

Descrição da foto:#para todos verem: grupo de viajantes reunidos sorridentes e abraçados. Todos estão em pé, exceto Audy, Iolanda e Vera que estão sentadas no chão. Árvores frondosas ao fundo.   

O almoço foi no Empório Paganini&Palermo, comida caseira, acolhimento e bolo de café para comemorar e celebrar as aniversariantes! 

Descrição da foto:#para todos verem: da esquerda para a direita, em pé, abraçados e sorridentes: Audy, Vanessa, Minervina, Lurdinha e Adriano (proprietários do Empório Paganini&Palermo). Sentada, em frente a mesa, a aniversariante Lúcia. Em cima da mesa dois bolos redondos de café com cobertura de chocolate, velinha azul e bandeirinhas de papel.

Descrição da foto:#para todos verem: Vanessa sentada em um banco de madeira. Audy, em pé a abraça. Ao fundo muitas árvores, dia ensolarado.

Descrição da foto:#para todos verem: portrait. Sorrindo e abraçadas, da esquerda para a direita: Vera, Audy e Cristiane.
Após o delicioso almoço, os viajantes seguiram para a Cafeteria Loretto onde tiveram a oportunidade de aprender e conhecer como é feita a torra e a moagem dos cafés gourmet da marca Loretto.

Descrição da foto:#para todos verem: máquina que faz a torra e moagem do café. Em primeiro plano um recipiente redondo de metal, amarelo e preto com uma hélice que movimenta os grãos de café.

Descrição da foto:#para todos verem: na Cafeteria Loretto, em pé, abraçados e sorrindo, da esquerda para a direita: Júnior, Iara e Gilberto.

Descrição da foto:#para todos verem: caneca com o logo do Projeto AMPLIANDO HORIZONTES em primeiro plano. Ao fundo, Sr. Heitor e Júnior apoiados no balcão observam Iara que segura um copo de café.

Descrição da foto:#para todos verem: Diego e Iara em pé, sorrindo e abraçados. Diego é a pessoa responsável pela torra do Café Loretto.

Os turistas degustaram diversos cafés Gourmet Loretto. No final da visita, com o costumeiro acolhimento da equipe da Cafeteria Loretto,  fomos agraciados com um brinde com café Loretto gelado servido dentro de uma casquinha de sorvete.

Descrição da foto:#para todos verem: casquinha de sorvete revestida com chocolate e chantilly no top. Foi servido café gelado gourmet Loretto dentro da casquinha.

Descrição da foto:#para todos verem: crachás feitos para os passageiros. Crachá com o nome plastificado e com um prendedor. No canto esquerdo um pequeno chapéu de palha. Os chapéus dos crachás femininos são coloridos e os masculinos bege, cor original da palha.  

Descrição da foto:#para todos verem: saquinhos de chita feitos pela minha mãe para colocar o lanche de bordo. Para as mulheres o saquinho vermelho com flores azuis e renda no topo. Para os homens, xadrez com azul, branco e preto. Ambros tem um cordão para amarrar e um cartão com o logo e informações sobre o Projeto AMPLIANDO HORIZONTES. 

   

CHAPE homenageia as 71 vítimas aos 71 minutos

Áudiodescrição da foto:#para cego ver # para todos verem: Eu e a minha em pé na arquibancada abraçadas e sorrindo. Audy usa camisa da Chape e boné rosa com o logo da Chape verde da Torcida feminina " As divas da Chape". Ao fundo o campo de futebol.

Assistir a uma partida de futebol em um estádio sempre nos reserva emoções que jamais poderão ser sentidas se não for ali, dentro de um caldeirão, aquecido pela batida ritmada de tantos corações.

Áudiodescrição da foto:#para cego ver # para todos verem: Jogadores da Chape, do Figueirense e os quatro árbitros enfileirados lado a lado e em pé durante a execução do Hino Nacional. Algumas crianças vestidas de branco em frente aos jogadores da Chape. O uniforme da Chape é camisa e calção verde claro com detalhes dos patrocinadores em branco. O Figueirense usa uniforme todo branco com inscrições em preto. Os árbitros usam camisa vermelha, calção preto e meias vermelhas. 

Ontem, 16 de fevereiro de 2019, pela primeira vez entrei na Arena Condá, em Chapecó. Na disputa da 8º. rodada estava em jogo a liderança do Campeonato Catarinense. O duelo era entre a Chapecoense X Figueirense ou Chape x Figueira ou ainda VERDÃO X FURACÃO, como os times são carinhosamente chamados pelas suas torcidas.   

Para mim, um privilégio enorme poder assistir a um jogo da CHAPE na Arena Condá, acompanhada pela minha mãe que, com quase 70 anos, fazia a sua estreia em um estádio.

Diferente de todos os outros estádios que conheço, a Arena Condá guarda consigo um carinho no ar, um sentimento de amor e GRATIDÃO que abraça e envolve no aconchego de tantas memórias de alegrias e de saudades que estão estampadas em cada torcedor.

Aos 71 minutos do jogo fui surpreendida por uma música que fez o estádio ecoar. O jogo seguia normalmente quando todos os torcedores se levantaram, começaram a aplaudir e a cantar juntos VAMO VAMO CHAPE! O coro assim continuou por um minuto para homenagear as 71 vítimas do acidente com o avião da CHAPE que aconteceu em 2016 na Colômbia.

Olhei para os torcedores chapecoenses em minha volta e muitos estavam com os olhos marejados. O grito VAMO VAMO CHAPE saia engasgado e parecia que a alegria, por um instante, se escondera atrás da dor que vinha à baila daqueles corações apaixonados pela sua CHAPE. Era um sentimento tão forte e verdadeiro que não consegui conter uma lágrima solitária, feito bola num drible perfeito, que escorregou pelo meu rosto...
Naquele momento vivenciei uma das maiores demonstrações de AMOR por um time de futebol que nenhuma reportagem ou texto é capaz de traduzir. 
Esta homenagem às vítimas do acidente com o vôo 2933 da Lamia acontece em todos os jogos da CHAPE na Arena Condá.   
O jogo terminou 0 x 0 . Não teve a explosão de alegria do grito do gol, mas para mim, o VAMO VAMO CHAPE que ouvi sem esperar, foi maior do que a comemoração de qualquer gol.

Sou catarinense, torcedora do tricolor, do meu São Paulo... mas preciso confessar que ontem a CHAPE, feito uma posseira, tomou conta do meu coração.  

Alan Ruschel faz aquecimento 

Áudiodescrição da foto:#para cego ver # para todos verem: Seis jogadores reserva da Chape fazem aquecimento na lateral do campo. O primeiro do lado esquerdo da foto é o Alan Ruschel, sobrevivente do acidente com o avião da Chapecoense no dia 28 de novembro de 2016 na Colômbia.

Áudiodescrição da foto:#para cego ver # para todos verem: memorial feito em uma das laterais da arquibancada que foi pintada na cor verde com uma bola grande na rede de um gol estilizado. Imagem de 11 jogadores representando movimentos com a bola. Na base da arquibancada, uma faixa verde escuro sob a qual está escrito com letras grandes em branco: CHAPECOENSE CAMPEÃ COPA SULAMERICANA 2016.      

Áudiodescrição da foto:#para cego ver # para todos verem: painel branco escrito em verde escuro: 
GOL ETERNO - 1. Danilo, 2. Gimenez, 4. Neto, 27. Thiego, 6. Dener, 5. Josimar, 8.Gil, 20. Cleber Santana, 17.Thiaguinho, 11.Ananias, 25.Kemps, 24.Folmann, 21. Caramelo, 13. Marcelo, 15.Felipe Machado, 28.Alan Ruschel, 18.Matheus Biteco, 26.Sérgio Manoel, 19.Arthur Maia, 23.Lucas Gomes, 9.Bruno Rangel, 22.Ailton Canela. Técnico: Caio Júnior. Marcelo Boeck, Nivaldo, Demerson, Rafael Lima, Cláudio Winick, Moisés Ribeiro, Lucas Mineiro, Nenem, Hygran, Martinuco, Laurecy.
Arte: Paulo Consentino

Áudiodescrição da foto:#para cego ver # para todos verem: Audy e sua mãe abraçadas e sorridentes do lado direito da foto. Ao fundo  memorial da Chape pintado na lateral da arquibancada.

Áudiodescrição da foto:#para cego ver # para todos verem: estátua de um índio em pé, com a mão direita espalmada e o o braço erguido para o alto. Na mão esquerda um objeto com formato de cruz. Cocar verde e amarelo com a inscrição CHAPE BRASIL. Rosto com pinturas verde, amarelo azul e branco. Camiseta verde, uniforme oficial da Chape com o logo no peito e abaixo escrito Série A 2018. Calção branco, meias brancas e chuteira verde. Do lado esquerdo da foto Audy em pé, sorridente segura uma sombrinha floreada. Usa camiseta preta com colete rendado laranja sobreposto, saia longa preta com barreado florido. Dia cinzento e chuvoso. 

O céu de Xanxerê

Audiodescrição da foto: # para todos verem: foto escura. Em primeiro plano o topo das três torres da catedral da cidade, pretas e grandes com um ponto de luz no alto. Destaque para o céu escuro com faixas amarelas e laranja .

Os tons enigmáticos do céu de Xanxerê-Santa Catarina.

Fotografei com o meu celular, da sacada do apartamento da minha mãe, domingo, 10 de fevereiro de 2019. 

Minha porção diária de alegria com hora marcada!